Funkcja Air Fry w piekarniku czy Air Fryer? Poznaj różnice!
Spis treści:
Funkcja Air Fry zyskuje coraz większą popularność zarówno w nowoczesnych piekarnikach, jak i w samodzielnych urządzeniach typu Air Fryer. To rozwiązanie, które pozwala cieszyć się chrupiącymi frytkami, soczystym kurczakiem czy warzywami z apetyczną skórką – i to wszystko bez użycia dużej ilości tłuszczu. Nic dziwnego, że wiele osób zastanawia się, czym różni się funkcja Air Fry w piekarniku od dedykowanego urządzenia, jakim jest Air Fryer, czyli frytkownica beztłuszczowa. Czy oba działają tak samo? Czy efekt końcowy jest równie smaczny? A przede wszystkim – co będzie lepszym wyborem do Twojej kuchni? W tym artykule odpowiemy na te pytania i podpowiemy, na co zwrócić uwagę przy zakupie.
Funkcja Air Fry w piekarniku – czy każdy piekarnik ma tę opcję?
Funkcja Air Fry w piekarniku to nowoczesne rozwiązanie, które pozwala na pieczenie potraw z wykorzystaniem gorącego powietrza, bez potrzeby dodawania dużej ilości tłuszczu. Choć brzmi to kusząco, nie każdy piekarnik dostępny na rynku oferuje tę opcję. Funkcja Air Fry pojawia się przede wszystkim w nowszych modelach piekarników z wyższej półki, często oznaczanych jako urządzenia z funkcją termoobiegu 3D lub pieczenia konwekcyjnego z dodatkowymi trybami pieczenia.
Jeśli zależy Ci na tej funkcji, warto uważnie czytać specyfikację techniczną urządzenia przed zakupem. Piekarniki z Air Fry zwykle posiadają dedykowany program, który reguluje temperaturę, czas oraz przepływ powietrza w taki sposób, aby imitować działanie klasycznej frytkownicy beztłuszczowej. To rozwiązanie może być idealne dla tych, którzy chcą ograniczyć liczbę urządzeń w kuchni, ale nadal zależy im na chrupiących i lekkich potrawach.
Zadbaj o nowoczesny piekarnik:
Air Fryer – co to i jak działa?
Air Fryer, czyli frytkownica beztłuszczowa, to kompaktowe urządzenie kuchenne, które podbiło serca fanów zdrowego gotowania. Działa na zasadzie szybkiego obiegu gorącego powietrza, który otacza jedzenie ze wszystkich stron, nadając mu chrupiącą teksturę bez potrzeby zanurzania w tłuszczu. Dzięki temu potrawy są lżejsze, ale nadal pełne smaku – idealne dla osób dbających o dietę.
Nie ma wątpliwości, co do tego, czy frytkownica beztłuszczowa jest zdrowa. To jedno z częściej wybieranych rozwiązań przez osoby chcące ograniczyć ilość smażonych potraw, bez rezygnacji z ulubionych frytek czy nuggetsów. Warto jednak pamiętać, że Air Fryer to nie to samo, co klasyczna frytkownica, w której jedzenie smaży się w głębokim oleju – różnica w sposobie przygotowania i wartości odżywczych potraw jest znacząca.
Na rynku znajdziemy wiele modeli Air Fryerów – od kompaktowych urządzeń po bardziej zaawansowane wersje z funkcjami grillowania czy pieczenia. Do najpopularniejszych należą m.in. Air Fryery Philips, Air Fryery Xiaomi oraz frytkownice beztłuszczowe Tefal, które cieszą się dobrymi opiniami wśród użytkowników za łatwość obsługi, szybkość działania i efekt końcowy zbliżony do tradycyjnego smażenia.
Najczęściej wybierane frytkownice beztłuszczowe:
Czym różni się Air Fryer od standardowego piekarnika?
Air Fryer i standardowy piekarnik różnią się nieco w samej zasadzie działania. Co prawda, oba urządzenia wykorzystują gorące powietrze do przygotowywania jedzenia, jednak sposób, w jaki to się odbywa, jest odmienny.
Air Fryer działa na zasadzie cyrkulacji gorącego powietrza pod dużym ciśnieniem, co pozwala na równomierne podgrzewanie potrawy z każdej strony. Wewnętrzny wentylator, który szybko rozprowadza gorące powietrze, sprawia, że jedzenie staje się chrupiące, a jednocześnie nie wymaga użycia tłuszczu, jak w tradycyjnej frytkownicy. Air Fryer jest znacznie szybszy w nagrzewaniu – zazwyczaj urządzenie osiąga optymalną temperaturę w ciągu kilku minut, co jest jedną z jego głównych zalet. Dzięki temu potrawy są gotowe w krótszym czasie, co jest idealne, gdy zależy nam na szybkości.
Z kolei standardowy piekarnik wykorzystuje grzałki lub system termoobiegu, które nagrzewają powietrze w komorze piekarnika, a następnie rozprowadzają je równomiernie wokół potrawy. W przypadku piekarnika konwencjonalnego, proces nagrzewania jest nieco dłuższy, ponieważ piekarnik potrzebuje więcej czasu, by osiągnąć ustawioną temperaturę. Dodatkowo piekarnik wymaga bardziej zaawansowanego zarządzania temperaturą, by uzyskać optymalny efekt pieczenia. W porównaniu do Air Fryera, piekarnik może nie być tak skuteczny w uzyskiwaniu efektu „frytek bez tłuszczu”, ponieważ opiera się na innej metodzie obiegu powietrza.
Piekarniki z funkcją Air Fry to rozwiązanie, które próbuje łączyć zalety obu urządzeń. W takim piekarniku, zamiast tradycyjnego ogrzewania grzałkami, używa się funkcji Air Fry, która polega na intensywnej cyrkulacji gorącego powietrza, podobnie jak w Air Fryerze. W piekarnikach z funkcją Air Fry zazwyczaj dodatkowy wentylator i system konwekcji przyspieszają proces przygotowywania potraw, czyniąc go bardziej efektywnym i podobnym do tego, co oferuje frytkownica beztłuszczowa. Te urządzenia są bardziej uniwersalne – poza trybem Air Fry pozwalają na tradycyjne pieczenie, grillowanie czy nawet gotowanie na parze.
Warto jednak zauważyć, że mimo iż piekarniki z funkcją Air Fry oferują podobną technologię cyrkulacji powietrza, to wciąż są większe, co oznacza dłuższy czas nagrzewania i większe zużycie energii w porównaniu z kompaktowym Air Fryerem. Ponadto, chociaż Air Fryer jest mniejszy i szybszy, piekarnik z funkcją Air Fry daje więcej przestrzeni do przygotowywania większych porcji jedzenia, co może być korzystne w przypadku gotowania dla większej liczby osób.
Piekarnik z funkcją Air Fry czy Air Fryer? Co wybrać?
Wybór między piekarnikiem z funkcją Air Fry a Air Fryerem zależy głównie od Twoich potrzeb kulinarnych i przestrzeni w kuchni. Piekarnik, zwłaszcza z funkcją Air Fry, oferuje zdecydowaną przewagę pod względem przestronności. Dzięki dużej komorze piekarnika masz możliwość przygotowania większych porcji jedzenia, co jest istotne, gdy gotujesz dla rodziny lub organizujesz większe przyjęcia. Ponadto, piekarnik z funkcją Air Fry to urządzenie bardziej wielofunkcyjne, które oprócz smażenia, umożliwia pieczenie, grillowanie czy gotowanie na parze.
Jednak Air Fryer również ma swoje zalety. Jest mniejszy, co sprawia, że zajmuje mniej miejsca w kuchni, jest prostszy w obsłudze i nagrzewa się szybciej niż piekarnik. Choć standardowe frytkownice beztłuszczowe są zazwyczaj przeznaczone do przygotowywania mniejszych porcji, wielkość urządzenia nie musi być ograniczeniem. Na rynku dostępne są frytkownice beztłuszczowe 8l, które pomogą przygotować większe ilości jedzenia, a także frytkownice beztłuszczowe dwukomorowe, które umożliwiają równoczesne gotowanie dwóch różnych potraw.
Zalety przygotowywania potraw przy pomocy funkcji Air Fry
Na koniec warto podkreślić, że przygotowywanie potraw przy pomocy funkcji Air Fry ma wiele korzyści zdrowotnych i praktycznych, które zachwycają zarówno amatorów gotowania, jak i osoby dbające o zdrową dietę. Oto najważniejsze z nich:
- Mniejsze zużycie tłuszczu – Air Fry pozwala na przygotowanie potraw w niemal zerowej ilości tłuszczu. Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza jedzenie staje się chrupiące i złociste, tak jak w tradycyjnej frytkownicy, ale bez potrzeby zanurzania w głębokim oleju. To świetna alternatywa dla osób, które chcą zredukować spożycie tłuszczu, a jednocześnie cieszyć się ulubionymi potrawami.
- Szybsze gotowanie – Air Fryer i piekarnik z funkcją Air Fry charakteryzują się krótszym czasem nagrzewania i szybszym przygotowaniem potraw w porównaniu do tradycyjnego pieczenia. Dzięki technologii obiegu gorącego powietrza, jedzenie jest gotowe w kilka minut, co jest idealnym rozwiązaniem w codziennym, szybkim gotowaniu.
- Mniejsze ilości kalorii – Potrawy przygotowane przy pomocy funkcji Air Fry mają znacznie mniejszą kaloryczność w porównaniu do smażonych na głębokim oleju. Ograniczenie tłuszczu w diecie może pomóc w osiągnięciu celów zdrowotnych, takich jak redukcja wagi czy poprawa kondycji serca.
- Łatwiejsza obsługa – Urządzenia z funkcją Air Fry, zarówno piekarniki, jak i frytkownice beztłuszczowe, są łatwe w obsłudze. Dzięki intuicyjnym ustawieniom i prostym programom, przygotowanie jedzenia staje się szybkie i wygodne. Air Fryer to również urządzenie, które wymaga minimalnego nadzoru – wystarczy ustawić czas i temperaturę, a resztę zrobi za nas urządzenie.
- Wszechstronność – Funkcja Air Fry to nie tylko sposób na przygotowanie frytek. Dzięki tej technologii można przygotować szeroki wachlarz potraw: od warzyw i mięs, przez ciasta, aż po desery. To urządzenie, które pozwala na eksperymentowanie w kuchni, zachowując przy tym zdrową alternatywę dla tradycyjnego smażenia.
- Łatwość czyszczenia – W porównaniu do klasycznych frytkownic, urządzenia z funkcją Air Fry są zwykle łatwiejsze do utrzymania w czystości. Brak tłuszczu oznacza mniej bałaganu, a wiele modeli frytkownic ma części, które można łatwo zdjąć i umyć w zmywarce.
Przygotowywanie potraw za pomocą funkcji Air Fry to więc doskonały sposób na szybsze, zdrowsze i prostsze gotowanie, które nie tylko zadowala podniebienie, ale i dba o zdrowie. To rozwiązanie, które sprawdzi się zarówno w kuchni osoby dbającej o linię, jak i tych, którzy po prostu szukają efektywnego sposobu na przygotowanie pysznych posiłków.
Źródło zdjęcia głównego: Adobe Stock
Komentarze (0)